Zomergerst 'Seumergarst' Onder zomergerst valt de brouw- en voergerst. Zomergerst werd ± 5.000 jaar geleden al verbouwd en diende hoofdzakelijk als voergerst. Door selectie en veredeling zijn speciale brouwgersten ontwikkeld voor de bereiding van verschillende soorten bieren. Het stro dient als strooisel voor dieren, maar het wordt de laatste jaren steeds meer verhakseld en ondergeploegd. Zomergerst wordt vroeg in het voorjaar gezaaid; maart/april. Eind augustus wordt het geoogst. De opbrengst bedraagt ± 7.000 kg/ha.