|
Kapucijners 'Grouwe orten' De herkomst van kapucijners is West-Azië (de Kaukasus tot Iran). In tegenstelling tot de groene erwt heeft deze erwt gekleurde bloemen, nl. paars/blauw met wit. De erwten zelf zijn bruin van kleur en hebben een hoekige vorm. Het is nooit een groot gewas geweest en het is allang weer verdwenen. De tijd dat de mensen met name 's zaterdags "grouwe orten" aten is zeer zeldzaam geworden. Na het koken blijft de kapucijner heel, dit in tegenstelling tot de groene erwt. De opbrengst bedraagt ongeveer 4.000 kg/ha. |