IJsbergsla "lIsbergsla' Dit gewas komt oorspronkelijk uit de gematigde klimaten van Zuid-Europa, Noord-Afrika, West-Azië en Siberië. Cultuursoorten zijn o.a. kropsla, pluksla, bindsla, snijsla en aspergesla. De eerste beschrijvingen van een aantal sla-soorten dateert uit 1554. Het werd in die tijd gekookt of rauw, aangemaakt met azijn gegeten. Wat dat betreft is er niet veel veranderd, hoewel de azijn is vervangen door allerlei dressings. Men plant 80.000 planten per ha. Door veel uitval en matige tot slechte prijzen krijgt de teelt van ijsbergsla het op het Bildt moeilijk.